Umami puré, chili (150 ml, EKO)

Japansk Umamipasta med chili är en kryddpasta som förstärker en rätts umamismak. Se den som en naturlig smaksättare, som förhöjer smaken i dina rätter.

Ingredienser: Sojasås* (47%) (vatten, sojabönor*, vete*, havssalt), fermenterat ris* (28%) (ris*, koji [0.001%]) , vatten, chillipeppar* (0.7%).
*Ekologiskt odlad

Koji är en Aspergillus mögelsvamp som används i kinesisk och japansk matlagning som en viktig del av fermentationen av sojasås, miso, sake m.fl.