Det finns två sorters tofu - silkestofu och hård/block. Silkestofun tillverkas genom koagulering av sojamjölk och finns normalt i två olika konsistenser: mjuk och fast.

Denna tofun är silkes och fast, men mycket krämigare och mjukare än hård tofu som är avrunnen och pressad till ett block.

Ingredienser: Vatten, ekologiska sojabönor (26%), koagulat: nigari (magnesiumklorid).