Kuná ecuadoriansk choklad (60 g i två kakor, 71 % kakao, mintsmak, eko)

Denna ecuadorianska choklad, tillverkad från arriba-bönor, är verkligen i en klass för sig. Chokladen har en härlig mustig smak av den finaste kakao, perfekt avrundad med sötma och mjuk vanilj...

Förhållandena vid odlingen av kakaon ger också chokladen en mycket god eftersmak. Företaget Freshcosta, som distribuerar Kuná, är familjeägt och man samarbetar med 250 odlarfamiljer från ursprungsfolket Quechua. Dessa är involverade i både odling och förädling och för sin kakao betalas de över 30% mer än normala upphandlingspriser. Odlarfamiljerna stöttas utbildningsmässigt för att kunna förbättra sina levnadsförhållanden men uppmuntras samtidigt att till stor del hålla fast vid sina traditionella odlingsformer. Dessa har visat sig vara de bästa för att odlingen ska ha sådan liten påverkan som möjligt på de lokala ekosystemen. Tillsammans med Quechafamiljerna vill man inte bara sprida den fantastiska kakaon och chokladen, utan även mer kunskap om ursprungsbefolkningnen och deras "kosmovision" och sätt att interagera med naturen och dess artrikedom.

Innehåll: Kakaomassa, oraffinerat rörsocker. kakaosmör, vaniljextrakt.